Gramedia
Rasa Tanah Air: Awal Perkembangan Kuliner Indonesia
$12
Author: Fadly Rahman
Pages: 204
Type: Paperback
Buku ini menelusuri sejarah awal makanan Indonesia diperkenalkan dan diterima di Prancis, Suriname, dan Belanda sejak akhir abad ke-19 hingga 1940-an. Melalui diaspora, makanan seperti nasi, sate, kari, dan tempe menjadi penghubung emosional dengan tanah air, sekaligus membentuk dan memperkuat identitas kebangsaan Indonesia di perantauan.